Missbulle is the best!

Oyez oyez!
Gentes damoiselles, gentes damoiseaux et tout représentant de la race ailée:

Galvanisé par la disparition subite des sablés bio-bizzares fait à l'occasion d'un anniversaire, je me levais ce matin, avec dans la tête une idée saugrenue:

"Et si je faisait des soufflés au kiwi?"

Ben oui, hein, paske mon parrain nous a gentiment refilé un demi-quintal de ces petits fruits verts et très très durs à cuisiner.
Bon.

D'abord, j'aurai du me méfier. Ben oui. Toute ménagère vous le dira, un soufflé, c'est pas la même chose qu'un gateau normal. Un soufflé ça demande toute l'attention, paske si t'attend 1 minute après sa sortie du four, ben il retombe et c'est plus un soufflé, c'est un...truc. Bref.
Pas graaaaavvvve. Je suis trop forte en miam-miam, je devrais y arriver.

11h 30: Réunion des ingrédients. J'ai pile le nombre d'oeuf, assez de farine, des kiwis pas moisis, du sucre, le lait, un batteur éléctrique fonctionnel, mon cerveau, des paluches en état de marche, bref, let's go guys!

11h 42: fin de l'épluchage des kiwis. No problémo. Séparation du blanc des jaunes (de l'oeuf, banane!) Paaaaarfais. A vrai dire, je trippais un peu sur cette étape, étant donné que, je le rapelle pour ceux qui ne suivent pas, j'ai pile le nombre d'oeuf, pas un de plus. Il suffit que je laisse du jaune couler dans mes blancs et c'est foutu. Mais là non, rien! Alléluia, le reste de la recette est super simple. "Battre le sucre avec les jaunes." Okay. Je verse le sucre dans le bol.

11h 42 et 15 secondes: C'était le mauvais bol. Je suis en train de battre les blancs avec le sucre. Alors qu'ils doivent être super-purs pour les monter en neige bien ferme. J'ai envie de me pendre.

11 h 44: Tant pis, je continue, le sucre sera juste mis avant. "Verser la farine dans les jaunes" OOOOkay. C'est bon. *touille touille* Ca fait des grumeaux. C'est pas grave, je vais y passer à la passoire. Le mélange est trop épais, il passe pas dans les trous. Je maudis l'inventeur de la passoire. Je balance le mélange grumeaux-jaune d'oeuf dans le lait chaud, ça devrait faire disparaitre les grumeaux. Non en fait. Bon. "Remuer jusqu'a ce que le mélange épaissise." Ca, c'est bon, on dirait euh, du sblorp? Toujours des grumeaux, mais maintenant qu'il est plus liquide je peux le repasser dans la passoire. Non. Ca passe toujours pas. Bouhouhou...

11 h 56:après m'être vainement débattue avec la passoire, je me résouds à mettre le sblorp comme ça dans le bol. Entre temps, j'en ai perdu la moitié (à cause de la passoire.) Mélange avec les kiwis. Alleluia, j'ai un truc à peu près normal! C'était pas gagné.

12 h 00: "Incorporer délicatement les blancs en neige." Chez moi c'est une meringue mais tant pis. S'tu l'dis cocotte.

12 h 02: La meringue ça s'incorpore pas bien. Tant pis j'y vais doucement. il s'agirait pas de faire retomber les blancs.

12 h 05: Mais tu va t'incorporer oui, saleté de blanc! Je tape sur les blancs pour qu'ils s'incorporent plus vite, non mais oh, faut pas abuser!

12 h 10: La recette pour quatre personnes s'avère être pour quatre fois deux personnes. Ahahah. Je me marre.

12 h 15: J'enfourne les ramequins, non sans avoir généreusement mis de la pâte partout, sur le plan de travail, et, ah tiens!, dans mes cheveux. Ouf, j'ai juste la place sous l'autre grille, paske sinon, je lâchai tout. Minuterie: okay.

12 h 35: Ouah! Il sont beaux! Ils ont gonflés! Ils ont dorés! Il touchent un peu la grille au dessus mais tant pis. J'ai réussi!

12 h 37: Ohoh... Ca déborde et ça coule dans le four. Tant pis, on décolera avec une spatule.

12h 38: Ca déborde vraiment dans le four. On dirait que la pâte cherche à fuir.

12 h 39: Beuuuh... Y'en à deux qui ont implosé.

12 h 40: Ils sont tous retombés. Les coulures au fond du four commencent à inexorablement se calciner.

12 h 42: Et les restes de pâte sur la grille du haut aussi. De la fumée s'échappe du four.

12h 45: Fin de cuisson, ouverture du four. Intoxication due à l'inhalation de monoyde de carbone du à une combustion incomplète de bouts de pâte.

Résulat final: 8 ramequins avec une sorte de blop au kiwi mutant à l'interieur et de la pâte grillée tout autour. Plus de manger sur l'extérieur que à l'intérieur du ramequin, je pécise. Un four plein de pâte calciné au troisième degré.

Et bon appétit bien sûr!
En fait c'était très bon, mais on aurais dis hiroshima en pire...

Joël Robuchonnement vôtre,

Missbulle, première du nom!